Lò nướng salamander là loại lò nướng dùng điện hoặc lò nướng hiện đại với công nghệ nhiệt gốm cao cấp, dùng trong nhà hàng, khách sạn, quán ăn, khu bếp công nghiệp. Với chiếc lò nướng này chúng ta có thể dùng cho mọi món nướng (Ví dụ: như gà, vịt, bò, lợn, cừu, hải sản, rau củ quả các loại, xúc xích, hamburger, …) rất nhiều món ăn theo kiểu Âu, Mỹ, và cả các món nướng theo kiểu á.